A Escola Família Agrícola do Cocais vem produzindo produtos biofortificado com a paceria da EMBRAPA MEIO NORTE, além da batata doce biofortificado agora esta cultivando gergelim biofortificado.
A cultura do gergelim, conhecida na região Nordeste há muito tempo, sempre foi vista como exploração mais de subsistência, com áreas muito pequenas plantadas nas propriedades, e sobretudo como cultura ligada à produção de medicamentos, uso medicinal. Atualmente tem-se grande demanda por alimentos e o gergelim poderá ser uma importante fonte de produção de óleo de excelente qualidade e de proteína de elevado valor biológico, tanto para o homem quanto para os animais domésticos.
A EFACOCAIS fucinonar como um veiculo disseminador das culturas biofortificadas para os estudantes que ver na escola a produção e com isso leva para as suas comunidades.
